[コンチャ・イ・トロ・マルケス・デ・カーサ・ピノ・ノワール（最新ヴィンテージ）]

ご存知のとおり、コンチャ・イ・トロはチリを代表する名門造り手です。

「マルケス（侯爵）・デ・カーサ・コンチャ」の称号は、 １７１８年スペイン国王よりコンチャ家に与えられたものです。 この爵位を称えるべく、「伝統」と「高貴」の象徴するワインとして 「マルケス」という名のワインをリリースしました。

品種と産地の相性をよく見極めて造られるシリーズで、このピノ・ノワールの産地は現在リマリ・ヴァレー。

リマリ・ヴァレーはサンチャゴよりも北に30キロほどのところにあり、畑は海抜190メートルに位置しています。海からも30キロほどと近い場所で海風の影響も受けます。冷涼な気候のため、このシリーズのピノ・ノワールとシャルドネが造られています。土壌は堆積土壌で石灰質ベース。ゆっくりと熟した果実が凝縮した味わいを生み出しています。

その味わいは、
『柔らかい深みのある赤色。チェリー、ザクロの香りなど、ピノ・ノワールの特徴を凝縮した印象があり、ラズベリー、紅茶、カンゾウなど複雑な味わいと洗練されたテクスチャーにより気品のあるワインに仕上がっています。青々しさも感じられ、繊細でコクがあります。合わせる料理は、家庭料理なら豚肉の生姜焼きなどにも負けない果実味があります。』

 ぜひ、お楽しみください。

【料理との相性】鴨肉料理、豚の生姜焼き。パスタやリゾット。チーズ。